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優活健康網記者陳思綺／綜合報導
蘇迪勒颱風過後，各地已發生停水、停電狀況及淹水災情頻傳。食藥署籲請民眾於颱風過後注意飲食衛生安全，食品業者於此時應更加強衛生管理，飲用水務必經過煮沸，儲水也應加蓋以避免細菌孳生。
▲颱風過境水質、食安堪憂，清潔、煮熟5原則。（圖／優活健康網提供）
食藥署表示，水災時水源易受汙染，飲用水需煮沸後才可飲用，切記勿生飲自來水、井水或天然水源的水；如需儲水時則應加蓋，防止孳生細菌，造成二次污染。
停電地區，注意冷藏、冷凍食品的保存溫度，避免溫度升高使食物變質腐敗。
清潔、消毒5要原則維持食品衛生
食品業者之作業場所及容器具、設備若經泡水，應落實「清除、清潔、消毒」三步驟及營業場所環境衛生。食品製造及餐飲調理更應把握「食品安全五要原則」，為食品衛生把關。
1） 要清潔／調理食物前雙手投資股票入門書籍 股票入門書推薦 股票投資入門應徹底清洗消毒，調理器具、容器均應保持清潔。
2） 要生熟食分開／生食、熟食分開處理，避免交叉污染。
3） 要徹底煮熟／食物要徹底煮熟後再食用，避免生食。
4） 要使用乾淨的水與食材／飲水須煮沸至股票 開戶 新光 新光證券 新光證券手續費折扣少1分鐘，必要時喝市售包裝水，並使用新鮮的食材與乾淨的水烹調食物。
5） 要注意保存溫度／冷藏溫度需低於7度C，冷凍溫度需低於-18度C，室溫下放置不可超過1小時。
資料來源證卷行開戶 證卷開戶 銀行 證卷開戶時間：優活健康網
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